Taller de cuina per als més jóvens.

El Mercat Municipal d’Oliva en el Passeig Lluís Vives acollirà el dissabte un taller a les 12:00 h. dirigit als més jóvens de la població. L’objectiu d’esta activitat és garantir la transmissió de la cuina popular als xiquets i xiquetes de la ciutat, així com als visitants. Pepe Cotaina, mestre artesà i forner, dirigirà el taller amb la missió d’ensenyar-los a elaborar als xicotets “coques de pasta bona”, començant per preparar la massa i acabant pels diferents tipus de farcit. Algunes de les preguntes que se’ls plantejarà als més xicotets seran les següents, per a veure si amb la pràctica i l’explicació dels experts aconseguixen esbrinar la veritat. La “coca de pasta bona” és un tipus de pa molt antic i que es coïa damunt de les brases calentes? El Rei d’Aragó i els seus exèrcits van portar la coca a Itàlia durant les conquistes de Sicília, Sardenya i Nàpols i ara hi ha una menjar molt pareguda allí?.

Esperem que els més jóvens participen i aconseguisquen esbrinar la veritat que hi ha darrere d’esta tradicional recepta.

 

image

 

 

 

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *